اطلاعاتی در مورد قهوه روبوستا

قهوه روبوستا

با حدود 30 درصد مشارکت در تولید جهانی قهوه ، رقم قهوه روبوستا که در گیاه Coffea canephora رشد می کند ، مهمترین نوع قهوه بعد از قهوه عربیکا است.

دانه های قهوه روبوستا با ویژگی های اغلب دست کم گرفته شده خود ، از قهوه های عربیکا متمایز می شوند. به خصوص در طی چند سال گذشته ، بسیاری از شرکت های کوچک و با تفکر مدرن این ویژگی ها را برای ترکیبات قهوه خود کشف کرده و سعی در بازسازی شهرت قهوه روبوستا دارند.

دانه قهوه روبوستا چه شکلی است؟

امروزه Coffea canephora با کمی جستجو در کمربند گرمسیری در سراسر جهان یافت می شود ، که عمدتاً به عنوان سلف رقم محبوب عربیکا شناخته می شود.

اما در مقایسه با گیاهان قهوه عربیکا ، گیاهان قهوه روبوستا تحمل قابل توجهی بالاتری نسبت به مقدار زیادی از آفت و دمای بالا دارند و در صورت دست نخورده می توانند دو برابر بلندتر (تا 10 متر) شوند.

گیاهان قهوه روبوستا با توانایی مقاومت در برابر اکثر انگل ها و بیماری ها و دوره های نسبتاً کوتاه رسیدن ، در بسیاری از مناطق به راحتی و مقرون به صرفه هستند.

به ویژه برای مناطق مسطح و پایین ، این یک مزیت عمده در مقایسه با گیاهان قهوه عربیکا است. علاوه بر این ، برداشت و حمل و نقل در مناطقی که به راحتی قابل دسترسی هستند مانند مناطق ارتفاع پایین، ارزان تر می شود.

در عرض شش ماه ، گیاهان Coffea canephora را بکارید و گیلاس های کوچک ، گرد و قرمز قهوه را در اطراف دانه های مایل به قرمز با یک برش مستقیم رشد دهید.

طعم قهوه روبوستا چگونه است؟

البته ، سخت است که طعم و رایحه انواع قهوه را که در اشکال مختلف در بسیاری از کشورها در سراسر جهان در حال رشد است ، تهیه کرد.

به طور خلاصه، ویژگی های اصلی دانه قهوه روبوستا تن آوری و حس دهانی کامل و رایحه ای بی نظیر و خوش فصلی است که گاهی اوقات از چوب و زمین متغیر است.

قهوه های روبوستا می توانند با یک رایحه جذاب مانند تنباکو غافلگیر شوند. با کمی اسیدیته بالاتر و یک رایحه تلخ تر ، روبوستا به عنوان آسان ترین قهوه برای هضم در نظر گرفته نمی شود.

قهوه روبوستا با در برداشتن 5٪ کافئین ، یک قهوه واقعی برای بیدار نگه داشتن است. به دلیل داشتن کرم با ماندگاری بیشتر ، گاهی قهوه روبوستا به مقدار کمتری به قهوه عربیکا اضافه می شود تا عکس اسپرسو عالی به نظر برسد.

امروز ، قهوه روبوستا به بسیاری از ترکیبات قهوه با کیفیت بالا پایان خوبی می بخشد.

آیا باید قهوه روبوستا را امتحان کرد؟

طبق معمول ، مدرک در نوشیدن است. اگر شروع به ورود به دنیای قهوه کنید دیر یا زود با بسیاری از مخلوط های با کیفیت بالا و حاوی دانه های روبوستا روبرو خواهید شد. برای عاشقان کنجکاو و مشتاق قهوه ، خرید قهوه با ترکیب 100٪ قهوه روبوستا می تواند برای تغییر جالب باشد.

اگر یک بار قهوه خالص روبوستا را چشیده باشید ، می توانید افزودن روبوستا را در هر مخلوط تشخیص دهید. بسیاری از عاشقان قهوه از ترکیبات عالی روبوستا- عربیکا با یک کرم غلیظ که حتی می تواند قند را نیز تحمل کند ، شگفت زده خواهند شد. رایحه هایی مانند کارامل و چوب یک توصیه واقعی برای کاپوچینو است!

100٪ دانه های قهوه روبوستا در مخلوط های قهوه تک خاستگاه ما وجود دارد که از 100٪ دانه های روبوستا تشکیل شده اند که شامل مقدار زیادی طعم با کافئین حتی بیشتر می باشد.

در ابتدا طعم قهوه روبوستا را تشخیص خواهید داد. این طعم کاملاً مشخص است و کرم بیشتر را تضمین می کندکه برای متخصصان و دوستداران انفجار کافئین مناسب است. این ترکیب تجربه عطر قدرتمندی را تضمین می کند و می تواند به عنوان اسپرسو یا کاپوچینو سرو شود.

ویژگی قهوه روبوستا: تلخ، مقاوم، کافئین بالا

انواع قهوه روبوستا اغلب توسط متخصصان اصلاح نباتات کمتر مورد توجه قرار می گیرد. قهوه با کیفیت روبوستا که معمولاً کمتر مورد توجه و مقرون به صرفه تلقی می شود ، خصوصاً در جنوب اروپا و ایتالیا محبوبیت زیادی پیدا کرده است.

قهوه روبوستا یک قهوه با “C” بزرگ ، که بخشی از اصلاح طعم دهنده ها را فدا می کند تا به لطف محتوای کافئین بالای آن ، فضای بیشتری برای اتهام شگفت انگیز انرژی باقی بگذارد.

بنابراین ، قهوه روبوستا یک قهوه محبوب ، اما نه چندان دلپذیر است. جایی که ماده اولیه گاهی به خودی خود پیچیدگی کمتری دارد ، با یک سنت رست کردن بسیار طولانی جبران می شود.

قهوه روبوستا در بیشتر موارد با قهوه عربیکا مخلوط شده یافت می شود. این کار به منظور کاهش قیمت قهوه میکس، و همچنین ایجاد تعادل جدید بین طعم ، حس دهانی، تن آوری و کافئین است.

آنچه به عنوان یک نوع جایگزین ، تقریباً یک پلن B آغاز شد ، با گذشت زمان به یک جز اساسی از سنت و عادت های ایتالیایی ها تبدیل شده است ، عنصری که به تعادل مخلوط های قهوه ای که هر روز می نوشیم تعادل می بخشد ، که تن آوری و حس دهانی و خامه های آن را از معروف ترین رقم قهوه عربیکا جبران می کند.