توضیحات

جهت خرید قهوه روبوستا اندونزی در انواع مختلف به صورت خرد و عمده و دریافت مشاوره خرید با ما در تماس باشید 09366558620

کشور اندونزی از نظر جغرافیایی و آب و هوایی برای مزارع قهوه مناسب است زیرا در نزدیکی خط استوا قرار داشته و دارای مناطق کوهستانی داخلی متعدد در جزایر اصلی خود می باشد که این موارد اقلیم های کوچک مناسب برای رشد و تولید قهوه ایجاد می کند.

قهوه روبوستا اکثریت قهوه اندونزی است زیرا پروش قهوه روبوستا برای زمین های کم ، دمای بالا ، رطوبت زیاد و بارندگی های قابل توجه کشور مناسب تر است. حجم تولید و فروش قهوه روبوستا اندونزی شش برابر قهوه عربیکا اندونزی است و 14 درصد از تولید جهانی قهوه روبوستا را در سال 2016 به خود اختصاص داده است.

خرید قهوه روبوستا اندونزی — قهوه روبوستا اندونزی

اندونزی چهارمین تولید کننده بزرگ قهوه در جهان است و 7 درصد از تولید جهانی قهوه را با 10 میلیون کیسه 60 کیلوگرمی در سال 2017 (تقریبا 660،000 متریک تن قهوه) به خود اختصاص داده است.

تولید کنندگان قهوه روبوستا — تولید کنندگان اصلی قهوه در جهان

در حال حاضر ، قهوه چهارمین کالای غذایی صادراتی کشور اندونزی پس از روغن نخل (49.2٪) ، ماهی و سخت پوستان (8.5) و کاکائو (4.2) می باشد.

با وجود عوامل جغرافیایی و زیست محیطی که از تولید قهوه روبوستا اندونزی پشتیبانی می کند ، بیش از 20 نوع مختلف قهوه عربیکا به صورت تجاری در اندونزی تولید می شود.

قهوه عربیکا به عنوان یک محصول ظریف تر از قهوه روبوستای استاندارد پایین که معمولا برای تهیه قهوه فوری استفاده می شود ، قیمت های بالاتری در بازار جهانی دارد.

مناطق اصلی تولید قهوه روبوستا اندونزی در جنوب سوماترا (لامپونگ) و در شرق جاوا (مالنگ ، دامپیت) است.

قهوه روبوستا اندونزی

در اواخر قرن هجده میلادی صدها نفر از استعمارگران هلندی، مزارع بزرگ قهوه را در فلات ایجن در شرق جاوه تأسیس کردند. با این وجود ، فاجعه ای در سال 1876 اتفاق افتاد ، هنگامی که بیماری زنگ قهوه ، Hemileia vastatrix ، سراسر اندونزی را فرا گرفت و بیشتر رقم قهوه عربیکا اندونزی را از بین برد.

قهوه روبوستا در سال 1900 به عنوان جایگزین قهوه عربیکا ، به ویژه در ارتفاعات پایین، که زنگ زدگی به ویژه ویرانگر بود ، به شرق جاوا وارد شد.

طی دهه 1920 به سرعت در جنوب سوماترا (لامپونگ) گسترش یافت ، جایی که تولید قهوه روبوستا به سرعت کل ناحیه جاوا را فرا گرفت. این منطقه همچنان از نظر حجم مهمترین منطقه تولید کننده قهوه روبوستا است.

مناطق رشد قهوه روبوستا اندونزی — مناطق تهیه قهوه روبوستا اندونزی

قهوه روبوستا در ارتفاعات کمتر از قهوه عربیکا کشت می شود. جزیره سوماترا بزرگترین تولیدکننده قهوه روبوستا اندونزی است ، استانهای لامپونگ ، سوماترا جنوبی و بنگکولو 50٪ از کل تولید قهوه اندونزی و تا 75٪ از تولید روبوستا را تشکیل می دهند. حجم کمتری از قهوه روبوستا نیز در کالیمانتان ، سولاوسی ، بالی و فلورس کاشته می شود.

قهوه روبوستا جاوا اندونزی

جاوا غربی منطقه ای بود که اولین مزارع قهوه توسط شرکت هند شرقی هلند تأسیس شد. هلندی ها در قرن هفدهم کشت و صادرات درختان قهوه را در جاوا آغاز کردند. سیستم های کشاورزی در جاوا با گذشت زمان به میزان قابل توجهی تغییر کرده است.

طاعون زنگ زدگی در اواخر دهه 1880 باعث از بین رفتن بسیاری از ذخایر مزارع قهوه در منطقه سوکابومی قبل از گسترش به جاوه مرکزی و مناطقی از جاوه شرقی شد. هلندی ها قهوه عربیکا زنگ زده را در ابتدا با قهوه Liberica (قهوه ای سخت ، اما تا حدودی ناخوشایند) و سپس با قهوه روبوستا جایگزین کردند.

خرید قهوه روبوستا جاوا اندونزی — قهوه روبوستا جاوا اندونزی

تولید، پردازش و خرید قهوه روبوستا اندونزی

گیاه قهوه روبوستا در مزارع کوچک با متوسط یک هکتار کشت می شود. محصول با برداشتن تمام میوه های شاخه برداشت شده و در نتیجه ترکیبی از گیلاس های رسیده و سبز قهوه حاصل می شود. کشاورزان تا سه هفته گیلاس های قهوه را کاملا خشک می کنند. پس از خشک شدن ، گیلاس های خشک قهوه پوسته پوسته می شوند.

کشاورزان گیلاس های قهوه را به خریداران عمده قهوه می فروشند ، عمده فروشان قهوه هم به صادرکنندگان و هم برای فروش در بازار داخلی قهوه را می فروشند. صادرکنندگان محصول را تا 12 تا 13 درصد رطوبت خشک می کنند و سپس آن را طبقه بندی و درجه بندی می کنند. صادرات معمولاً در حمل و نقل فله انجام می شود.

بخش کوچکی از محصول قهوه روبوستا اندونزی مانند قهوه عربیکا قهوه شسته شده و فرآوری می شود.

بازار قهوه روبوستا اندونزی

بیشتر خرید قهوه روبوستا اندونزی در قهوه فوری و سایر محصولات تولیدی استفاده می شود. بازار داخلی کشور اندونزی سالانه حدود 150،000 متر تن قهوه روبوستا مصرف می کند. بازارهای اصلی خارجی ایالات متحده ، غرب اروپا و ژاپن هستند ، اگرچه تقاضا از بازارهای نوظهور مانند روسیه ، چین ، تایوان ، کره جنوبی و مالزی در حال افزایش است.

قهوه روبوستا اندونزی همچنین قسمت مهمی از ترکیبات سنتی اسپرسو است که در آن طعم های مشخصه و تمام کرمهای مهم بالای قهوه را به آن اضافه می کند.

برخی از فعالان مهم صنعت قهوه برنامه های عملیاتی را برای بهبود تولید قهوه روبوستا از طریق آموزش کشاورزان به روشهای خوب کشاورزی (GAP) در این زمینه اجرا کرده اند.

این برنامه ها شامل آموزش کنترل فرسایش ، تغذیه کافه ، کمپوست ، علف های هرز ، هرس ، نهال ، مدیریت سایه ، کنترل آفات و بیماری ها ، تزریق کودها و سایر مصارف کشاورزی می باشد. دسترسی به منابع مالی ، ساختار بخش و سرمایه گذاری در تسهیلات پس از برداشت محصول نیز بخشی از این برنامه ها است.

زمان برداشت قهوه روبوستا اندونزی
سوماترا: از ماه اکتبر تا آوریل
جاوا / بالی / فلورس: از ماه آوریل تا اکتبر
سولاوسی: از ماه ژوئن تا دسامبر
پاپوآ: از ماه می تا آگوست
تیمور: از ماه می تا سپتامبر

ارتفاع کاشت قهوه روبوستا اندونزی: 100 تا 1200 متر از سطح دریا