Arabica Coffee Peru خرید قهوه عربیکا پرو

جهت خرید قهوه عربیکا پرو به صورت خرد و عمده و دریافت قیمت قهوه با ما در تماس باشید 02128425678

مدیر فروش 09366558620

قهوه عربیکا پرو

سلام عاشق قهوه ، وقتی به فنجان قهوه صبحگاهی خود فکر می کنید ، کدام کشور به ذهن شما خطور می کند؟ آیا روی بسته های قهوه در کمد شما پرچم ها و نمادهای کشورهایی مانند برزیل یا کلمبیا نقش بسته است؟

شاید تعجب کنید اگر بدانید که پرو سالانه میلیون ها کیسه از این دم کرده خوشمزه تولید می کند و بزرگترین صادر کننده قهوه های تجارت عادلانه در جهان است.

قهوه عربیکا پرو با داشتن ارتفاع عالی برای رشد ، همکاری های موفق و ژنتیک قهوه گرانبها  عربیکا که در رگهای گیاهان وجود دارد ، دارای بیشینه سطح مطلوب در سراسر آن است.

تاریخچه قهوه عربیکا پرو

قهوه عربیکا پرو از نظر مصرف بسیار دور از رادار بوده است. و تاریخ دانه جادویی قهوه در این کشور آمریکای لاتین نیز به خوبی شناخته شده نیست.

اولین مرجع شناخته شده در واقع مرجعی است که درست قبل از آغاز قرن 20 گفته شده است ، “ما در حال برداشت قهوه برای ادون هستیم. کجا بودی؟”

خوب ، واضح است که این یک نقل قول مستقیم نیست ، اما این خلاصه داستان اولین تاریخ است.

آنها از زمان سازماندهی ، تشکیل تعاونی های مزرعه و ضبط نمودارها برای تبدیل شدن به یکی از بالاترین توزیع کنندگان تجارت قهوه در جهان ، وقت خود را صرف کرده اند.

منشا قهوه در اصل از قهوه عربیکا اتیوپی است بنابراین دانه های قهوه بعد از قرن شانزدهم با اسپانیایی ها وارد دنیای جدید شدند.

درباره ورود قهوه عربیکا به کشور پرو چیز زیادی ثبت نشده است ، اما می دانیم که در اواخر دهه 1700 قهوه عربیکا به این کشور وارد شد.

حقایقی در مورد قهوه عربیکا پرو

بیشتر قهوه های عربیکا پرورش یافته در پرو در مزارع کوچکی که در ارتفاعات کوههای آند یافت می شوند و اندازه آنها کمتر از دو یا سه هکتار است و در ارتفاع 1000 تا 1800 متری سطح دریا قرار دارند ، کشت می شود.

بیشتر کشاورزان قهوه عربیکا پرو بومی هستند و به عنوان زبان دوم اسپانیایی صحبت می کنند. قهوه عربیکا پرو با دست چیده می شود و به طور کلی در مزرعه با استفاده از آسیاب های مرطوب در مقیاس کوچک فرآوری می شود.

تولید کنندگان قهوه عربیکا پرو تقریباً همیشه مسافت های طولانی را با پای پیاده طی می کنند تا قهوه خود را معمولاً با قیمت نسبتاً پایین به واسطه ها در مراکز تجاری بفروشند.

بین شهر محلی و آسیاب صادر کننده این محصول ممکن است چندین بار دست خود را تغییر دهد و این خطر را دارد که با قهوه های دیگر مخلوط شود که این امر چالش های بسیاری را برای کشاورز ایجاد می کند.

چالش های دیگر صنعت قهوه عربیکا پرو ، جاده های نامناسب ، مکان های جدا شده در بسیاری از مزارع و مشکلات مربوط به پردازش و خشک کردن مرطوب قهوه عربیکا پرو است.

با این حال ، در سال های اخیر وزارت کشاورزی در پرو روش های کشاورزی مدرن تری را معرفی کرده و توسعه سازمان های کشاورزان را تشویق کرده است.

این سیستم متشکل تر با تأکید بر قهوه های دارای گواهینامه منجر به کیفیت بالاتر قهوه عربیکا پرو، تقاضای بیشتر این محصول در بازارهای بین المللی و قیمت رقابتی برای قهوه عربیکا پرو شده است.

پرو نهمین تولیدکننده بزرگ قهوه در جهان است که 2 درصد از تولید جهانی قهوه را تشکیل می دهد. همچنین کشور پرو یکی از تولید کنندگان برتر قهوه های دارای گواهی ارگانیک و تجارت عادلانه است.

ارتفاع استثنایی کوه های آند و سایه فراوان جنگل های آن محیطی ایده آل برای پرورش قهوه عربیکا پرو فراهم می کند.

شرایط مناسب برای پرورش قهوه همچنین با شرایط پرورش کاکائو همخوانی دارد – ارتفاعات ، خاک های غنی ، آب و هوای گرمسیری. جنگل بارانی آمازون جایی است که بیشتر گونه ها از آن سرچشمه می گیرند.

کاکائو پرو به طور معمول نوع کریولو است و توسط شکلات های سراسر دنیا کاملاً مورد احترام است.

کاکائو همراه با قهوه ، کالای شاخصی برای پرو است و در برخی از ارزهای پرو نشان داده شده است.

چرا خرید قهوه عربیکا پرو؟

این همیشه به نمایه مربوط می شود و در مورد قهوه عربیکا پرو به همان روشی صحبت می شود که متخصصان درباره نوشیدنی های دیگر صحبت می کنند.

قهوه عریکا پرو اغلب تن آوری و حس دهانی متوسط دارد. اگر با توصیف قهوه توسط “حس دهانی” دلپذیر آن آشنایی ندارید ، حس دهانی متوسط بین آبکی و شربت قرار می گیرد.

برای مثال در هر دو جهت ، قهوه مکزیکی غالباً دارای تن آوری و حس دهانی سبک است ، و به دلیل ارتفاع کمی که در آن رشد می کند ، آبکی تر است ، در حالی که قهوه عربیکا سوماترا اندونزی بدلیل وجود مواد مغذی موجود در خاکی که در آن شکوفا می شود ، دارای تن آوری سنگین و حس دهانی شربت گونه بیشتری است.

کاپرس (چشنده های حرفه ای قهوه) از مشخصات دانه قهوه عربیکا پرو به عنوان معطر و خوش طعم ، با اسیدیته ملایم یاد می کنند.

وقتی یک قهوه “خوش طعم” تلقی می شود ، به هیچ نوع افزودنی مصنوعی یا حتی شاید طعم “سوخته” یا “نسوخته” اشاره نمی کند.

بسته به جایی که قهوه رشد می کند ، مواد مغذی و معدنی را از خاک جذب می کند و قهوه ها یک طعم دهنده طبیعی برای دم کرده ایجاد می کنند.

در مورد قهوه عربیکا پرو ، جوانه های شما برخی از نت های شکلاتی و مغذی و حتی چند مرکبات ، نه تنها در حین نوشیدن یک جرعه دلچسب ، بلکه در بو و طعم و مزه را نیز دریافت می کنند.

نحوه خرید قهوه عربیکا پرو

قبل از هر چیز مطمئن شوید که قهوه 100 درصد عربیکا پرو را خریداری می کنید. تقریباً تمام دانه های کاشته شده در پرو از گونه عربیکا با کیفیت بالا (بوربن ، تایپیکا ، کاتوای ، کاتورا) هستند.

قهوه ارگانیک مجاز نیز در هنگام انتخاب قهوه عربیکا پرو انتخاب خوبی است (پاکترین طعم را از دانه های دوستدار محیط زیست می گیرید).

اطمینان حاصل کنید که قهوه عربیکا پرو را از یک توزیع کننده منبع تولید کنندگان قهوه معتبر را تهیه کنید. ممکن است به نظر کمی کار برسد اما اگر از قهوه خود لذت می برید و بهترین ها را می خواهید ، کمی جستجو و تلاش بسیار کمک می کند.

پرو از نظر حجم دانه های قهوه تجارت عادلانه بهترین کشور در جهان است و بسیاری از کشاورزان قهوه به تعاونی ها می پیوندند.

بعد، ارتفاع مهم است. بیشتر قهوه های تولید شده در پرو حداقل 1200 متر از سطح دریا رشد می کنند.

ارتفاع بیشتر به طور کلی برای پرورش قهوه عربیکا پرو بهتر است. بیشتر قهوه ها در دامنه های شرقی کوه های آند ، چانچامایو و ارتفاعات منطقه آمازونا ، مناطق عالی رشد قهوه به لطف ارتفاع و کیفیت تولید ، پرورش می یابند.

درجه بندی قهوه عربیکا پرو

سیستم درجه بندی قهوه عربیکا پرو برای تعیین درجه بالایی از مرتب سازی و آماده سازی مکانیکی قبل از صادرات ، از اصطلاح منحصر به فردی به نام Machine Cleaned Mejorado (MCM) استفاده می کند.

مشخصات فنجان یک کالای استاندارد استاندارد پرو 1 MCM به سمت طعم های مغذی شکلاتی ، معمولاً با اسیدیته واضح ، تن آوری و حس دهانی متوسط و تمیز تمایل دارد.

قهوه های عربیکا قابل ردیابی از پرو می توانند طیف کاملی از پیچیدگی ها را از میوه های گرمسیری گرفته تا انگور قرمز سرسبز و مرکبات گازدار نشان دهند و توجه بسیاری از خریدارانی را که به دنبال جاز زدن لیست پیشنهادات خود هستند ، به خود جلب کند.

یک قهوه عربیکا پرو با کیفیت، ملایم ، معطر و خوش طعم با اسیدیته ملایم است. برخی از قابل توجه ترین قهوه های عربیکا پرو Urubamba و Chanchamayo هستند که هر دو نام بازار هستند.

مناطق رشد قهوه عربیکا پرو

قهوه عربیکا Urubamba در قسمت جنوبی کشور در نزدیکی Machu Pichu و قهوه عربیکا Chanchamayo که در منطقه مرکزی کشور در دامنه غربی کوههای آند در دره کوه مشهور و سبز Chanchamayo در شرق لیما در ارتفاعات حدود 1200 متر از سطح دریا و بالاتر پرورش می یابد ، رشد می کند.

قهوه عربیکا پرو CHANCHAMAYO

قهوه عربیکا پرو Chanchamayo تن آوری و حس دهانی متوسط (گاها سبک) با اسیدیته متوسط تا روشن و طعم دهنده های خوش طعم و کیفیت معطر از خود نشان می دهد.

طعم یک قهوه عربیکا Chanchamayo خوب ، لطیف و ظریف است و بسیار متناسب با رنگهای مغزدار و شکلاتی و طعم مرکبات شیرین هم در عطر و  هم در طعم و همچنین پایانی مطبوع است. طعم آن نرم و شیرین است.

قهوه عربیکا پرو URAMBAMBA

یک نام تجاری معتبر برای یک قهوه محترم که در جنوب پرو در نزدیکی Machu Pichu رشد کرده است.

قهوه عربیکا پرو ارگانیک

قهوه عربیکا پرو دارای گواهی ارگانیک به طور گسترده در دسترس است ، که طعم های ملایم را با قیمت تهاجمی ارائه می دهد – گاهی اوقات آنها مقرون به صرفه ترین قهوه های ارگانیک موجود در بازار هستند.

قطعاً بین قهوه های مخصوص پرو با عطر و طعم بیشتر و قهوه های رایج تر با قیمت پایین با طعم ملایم که در بیشتر رستری ها و فروشگاه ها پیدا خواهید کرد ، تمایز وجود دارد ، اما قیمت ارزان را به عنوان نشانه ای از قهوه بد اشتباه نگیرید.

حتی قهوه پرو ارزان قیمت در همه جا نیز ارزش افزودن به چرخش شما را دارد.

پرو چه مقدار قهوه تولید می کند؟

پرو از نظر سطح برداشت قهوه ، هشتمین تولید کننده قهوه در جهان و از لحاظ صادرات قهوه ، یازدهمین تولیدکننده قهوه است.

بیشتر قهوه عربیکا پرو صادر می شود. این بزرگترین محصول در کشور است که 4.3 میلیون کیسه در سال تولید می شود. قهوه های اسیشیالیتی و قهوه ارگانیک با کیفیت بالا معمولاً صادر می شوند (ایالات متحده بزرگترین بازار است) اما پرویی ها سالانه 1 کیلو قهوه از دانه های معمولی سرانه مصرف می کنند.

آیا قهوه عربیکا پرو اسیدیته کمی دارد؟

تیسترهای حرفه ای قهوه به دانه های قهوه عربیکا پرو سطح اسیدیته ملایمی می دهند. کلمات مختلف اسیدیته را توصیف می کنند اما Coffee Lab آن را به عنوان تندی نوشیدنی در دهان تعریف می کند [1].

مردم پرو چگونه قهوه می نوشند؟

نظرسنجی EatPeru.com از دوستان پرویی نشان داد که رایج ترین راه برای نوشیدن قهوه (در خانه) سیاه است ، زیرا اکثر افراد کمی قند اضافه می کنند. متداول ترین روش تهیه قهوه استفاده از یک فیلتر ساده فلزی است. برخی از مردم از دستگاه های فشار دهنده یا فرنچ پرس نیز استفاده می کنند [2].

مراجع

[1] http://www.coffeelab.com

[2] https://www.eatperu.com/peruvian-coffee