Arabica Coffee Guatemala خرید قهوه عربیکا گواتمالا

جهت خرید قهوه عربیکا گواتمالا به صورت خرد و عمده و دریافت قیمت قهوه با ما در تماس باشید 02128425678

مدیر فروش 09366558620

قهوه عربیکا گواتمالا

دانه های قهوه عربیکا گواتمالا معمولاً دارای رایحه های طعم دهنده ای هستند که نشان دهنده تن آوری و حس دهانی کامل و طعم غنی شکلات-کاکائو و شیرینی شبیه تافی است.

قهوه عربیکا گواتمالایی از قهوه های واقعی آمریکای مرکزی هستند.

به طور خاص دانه قهوه های سبز به شدت سخت، که در مناطق رشد قهوه Atitlan و Antigua در ارتفاعات مرکزی کشور گواتمالا رشد می کنند ، از این ویژگی ها برخوردار بوده و همچنین اسیدیته گل که اغلب تند یا شکلاتی است ، به نمایش می گذارند.

برخی از بررسی های قهوه خاطرنشان می کنند که اسیدیته کمتری در بین قهوه هایی که در مناطق کوهستانی در معرض کارائیب (به عنوان مثال Huehuetenango و Coban) رشد می کنند یا در معرض اقیانوس آرام قرار دارند (به عنوان مثال سان مارکوس) یافت می شود و این قهوه ها تمایل به نمایش بیشتر اسیدیته و عطر و طعم میوه ای دارند.

مشخصات قهوه عربیکا گواتمالا

ارتفاع رشد قهوه عربیکا گواتمالا: 1200 – 1700 متر از سطح دریا
انواع قهوه عربیکا گواتمالا: بوربن ، تیپیکا ، کاتوای ، کاتورا
دوره برداشت قهوه عربیکا گواتمالا: دسامبر – آوریل
فرآیند فرآوری قهوه عربیکا گواتمالا: شستن، خشکاندن در برابر آفتاب
رایحه قهوه عربیکا گواتمالا: گل ، مرکبات
طعم قهوه عربیکا گواتمالا: شکلات ، شیرین ، خشکبار (جزئی)
تن آوری و حس دهانی قهوه عربیکا گواتمالا: پر ، گرد
اسیدیته قهوه عربیکا گواتمالا: روشن ، دلپذیر

رست کردن قهوه عربیکا گواتمالا

کیفیت میوه ای درخشان قهوه عربیکا گواتمالا توسط یک رست سبک افزایش می یابد در حالی که یک رست تیره طعم های کاکائو و شکلات تلخ و شیرین را برای قهوه عربیکا گواتمالا به ارمغان می آورد.

درجه بندی قهوه عربیکا گواتمالا

سیستم درجه بندی قهوه عربیکا گواتمالا درجه سختی زیاد رشد (SHG) / سخت دانه (SHB) را تعریف می کند که شامل دانه های قهوه ای است که در ارتفاعات بالاتر از 1350 متر از سطح دریا رشد می کنند، در حالی که درجه Hard Bean (HB) شامل دانه های قهوه ای است که بین 4000 فوت تا 5000 پا از سطح دریا رشد می کنند.

همانند سایر مناطق پرورش قهوه ، فرض این است که دانه در ارتفاع بالاتر سخت تر (متراکم تر) است و در نتیجه از کیفیت یا درجه بالاتری برخوردار است.

مناطق پرورش قهوه عربیکا گواتمالا

مناطق پرورش قهوه عربیکا گواتمالا شامل فلات Fraijanes ، Antigua ، Highland Huehuetenango ، Rainforest Coban ، Volcan San Marcos ، Nuevo Oriente و Atitlan است [1].

قهوه عربیکا آنتیگوا گواتمالا

آنتیگوا منطقه ای برای رشد قهوه در گواتمالا است و همچنین به عنوان نام بازار مورد استفاده قرار می گیرد. احاطه شده توسط سه آتشفشان ، دره ای که پایتخت قدیمی گواتمالا آنتیگوا را احاطه کرده است دارای یک خاک ایده آل و یک آب و هوای مناسب برای رشد قهوه است که این قهوه های برجسته را تولید می کند.

یکی از بهترین قهوه های عربیکا گواتمالا، آنتیگوا گواتمالا است که به دلیل عطر و طعم پیچیده و رنگ کاکائویی متمایز است.

آنتیگوا شناخته شده است که ویژگی های معمول قهوه عربیکا گواتمالایی را نشان می دهد و شامل تن آوری و حس دهانی کامل (سنگین تر از قهوه معمولی آمریکای مرکزی) و طعم تند است که اغلب بسیار غنی و  حتی مخملی است.

یک خاک و آب و هوای مناسب برای رشد قهوه عربیکا گواتمالا در منطقه آنتیگوا ، دره ای که توسط سه آتشفشان احاطه شده است ، یافت می شود.

شناخته شده است که این قهوه ها طعم های منحصر به فرد خود را به خوبی در یک رست اسپرسو تیره و یکنواخت حفظ می کنند.

قهوه های آنتیگوا گواتمالا قهوه هایی کاملاً رشد یافته / کاملا سخت هستند که در ارتفاعات از 4600 فوت تا 5600 فوت رشد می کنند که در آن دما از 66 تا 71 درجه فارنهایت (19 تا 22 سانتیگراد) است. میزان بارندگی در این منطقه معمولاً بین 800 میلی متر تا 1200 میلی متر در هر سال با رطوبت است که تقریباً در حدود 65٪ ثابت می ماند.

فصول مشخص و مرطوب و خشک ، یک آب و هوای سازگار را فراهم می کند که منجر به یکنواختی بلوغ در گیاهان قهوه می شود ، به طور معمول برداشت از ژانویه تا اواسط مارس انجام می شود.

قهوه عربیکا کوبان گواتمالا

یکی دیگر از قهوه های خوب گواتمالایی ، کوبان است که در شمال گواتمالا رشد کرده و کیفیت های معمول قهوه عربیکا گواتمالایی را به نمایش می گذارد که شامل بادی و حس دهانی عالی ، معمولاً کامل یا متوسط ، با عطر و طعم غنی و تند و اسیدیته میوه ای سبک ، اغلب گلی ، و رایحه ای شاداب و سبک است.

قهوه عربیکا HUEHUETENANGO گواتمالا

قهوه عربیکا گواتمالا Huehuetenango طعمی لطیف و ملایم و در عین حال پیچیده و جالب را ارائه می دهد. قهوه عربیکا Huehuetenango با طعم های میوه ای متمایز و ظریف ، دارای تن آوری و حس دهانی سبک (غالباً کره ای) ، رایحه شیرین گل و پایان مطبوعی است که روی کام تمیز است و ماندگار است.

قهوه Huehuetenango در مناطق مرتفع شمال گواتمالا ، منطقه ای که برخی از برجسته ترین قهوه های عربیکا گواتمالا را تولید می کند ، پرورش می یابد.

قهوه عربیکا NUEVO ORIENTE گواتمالا

منطقه پرورش قهوه Nuevo Oriente در شرق گواتمالا در امتداد مرز با هندوراس واقع شده است. آب و هوای ایده آل و خاک های آتشفشانی رس و دگرگونی منجر به تولید قهوه عربیکا گواتمالا با کیفیت بالا، اسیدیته مشخص و تن آوری و حس دهانی مناسب می شود.

قهوه عربیکا گواتمالا Nuevo Oriente در ارتفاعات از 4300 فوت تا 5500 فوت از سطح دریا رشد می کند که میانگین بارندگی در هر سال حدود 1900 میلی متر است و دما از 18 تا 25 درجه سانتیگراد (64 تا 77 درجه فارنهایت) است. گیلاس قهوه عربیکا گواتمالا در این منطقه از دسامبر تا مارس برداشت می شود.

قهوه عربیکا آتیتلان گواتمالا

منطقه پرورش قهوه عربیکا گواتمالا آتیتلان، دریاچه آتیتلان در گواتمالا را در نزدیکی سه کوه آتشفشانی و نزدیک اقیانوس آرام احاطه کرده است. این منطقه در تمام سال بارندگی های فراوانی دارد و در هر ماه به طور متوسط بیش از 50 میلی متر باران می بارد.

قهوه های منطقه آتیتلان به دلیل داشتن حس دهانی کامل ، اسیدیته تند یا گل و طعم معطر غنی شناخته می شوند. گیلاس قهوه عربیکا گواتمالا در این ناحیه از دسامبر تا مارس برداشت می شود.

قهوه عربیکا گواتمالا آتیتلان در ارتفاعات از 4000 پا به 5900 فوت از سطح دریا رشد می کند که بیماری های قهوه و آفات مشکلات بسیار کمی را ایجاد می کنند و میزان رطوبت حدود 75٪ است. وسعت مزارع تولید قهوه عربیکا گواتمالا در منطقه آتیتلان حدود 12 هکتار است.

گیاهان قهوه در منطقه آتیتلان به جای کودهای شیمیایی معمولاً با مواد آلی بارور می شوند. برخی از کشاورزان از آب دریاچه آتیتلان هنگام فرآوری مرطوب گیلاس قهوه استفاده می کنند و سپس دانه های قهوه خشک می شوند.

قهوه عربیکا FRAIJANES PLATEAU گواتمالا

Fraijanes Plateau منطقه ای برای رشد قهوه در گواتمالا در منطقه کوهستانی در شمال دریاچه آماتیتلان است. این کوه ها دره ارمیتا ، محل شهر گواتمالا را احاطه کرده اند.

قهوه عربیکا گواتمالا Fraijanes Plateau در ارتفاعات از 1200 متر تا 1500 متر از سطح دریا رشد می کند و میانگین دما در تمام سال حدود 22 درجه سانتیگراد (72 درجه فارنهایت) با بارندگی در حدود 1500 میلی متر در سال و رطوبت نسبی حدود 60٪ است.

خاک منطقه Fraijanes Plateau مملو از مواد معدنی ، و سرشار از پتاسیم است ، که از ذخایر خاکستر اخیر به دلیل فعالیت آتشفشانی Volcan de Pacaya بهره مند شده است. گفته می شود که کیفیت خاک تن آوری و حس دهانی عالی در فنجان قهوه دم کرده تولید می کند.

خاک و آب و هوای ایده آل Fraijanes Plateau قهوه عربیکا گواتمالا درجه یک سخت سخت Hard Bean تولید می کند.

قهوه هایی که در Fraijanes Plateau رشد می کنند به دلیل بادی کامل ، اسیدیته مشخص و رایحه نرم شناخته شده اند. کیفیت قهوه های پرورش یافته در این منطقه با قهوه آنتیگوا گواتمالا مقایسه شده است.

قهوه عربیکا ولکان سان مارکوس گواتمالا

ولکان سان مارکوس مرطوب ترین و گرمترین منطقه رشد قهوه در گواتمالا است و همچنین اولین منطقه ای است که هر ساله گیاهان گلدار قهوه تولید می کند. برداشت گیلاس قهوه عربیکا گواتمالا در این ناحیه از دسامبر آغاز می شود و تا مارس ادامه دارد.

این قهوه عربیکا گواتمالا در ارتفاعات بین 4000 فوت و 6000 فوت از سطح دریا رشد می کند که میانگین بارندگی سالانه حدود 4500 میلی متر است ، با متوسط رطوبت حدود 75٪ – آب و هوای منطقه تحت تأثیر اقیانوس آرام است.

قهوه عربیکا Rainforest Coban گواتمالا

منطقه پرورش قهوه عربیکا Rainforest Coban در قسمت شمالی گواتمالا است و بیشتر با جنگل های مرطوب و نیمه گرمسیری مشخص می شود.

باران در طول سال می بارد و در مجموع حدود 3250 میلی متر در هر سال با رطوبت نسبی حدود 90٪ و دمای مختلف از 59 تا 73 درجه فارنهایت (15 تا 23 درجه سانتیگراد) است ، نوسانی که تا حد زیادی به بادهای شمالی بستگی دارد.

هر دو قهوه Hard Bean و Strictly Hard Bean در این منطقه در ارتفاعات بین 4300 فوت و 5000 فوت از سطح دریا رشد می کنند. گیلاس قهوه (میوه) از دسامبر تا مارس برداشت می شود.

خاک این منطقه بیشتر خشت و سنگ آهک است و آب و هوا تحت تأثیر اقیانوس اطلس قرار دارد و غالباً ابری و با یک روز معمولی ممکن است فقط چند ساعت از تابش مستقیم خورشید برخوردار باشد.

قهوه عربیکا Highland Huehuetenango گواتمالا

منطقه پرورش قهوه عربیکا گواتمالا Highland Huehuetenango در نزدیکی مرز مکزیک واقع شده است و در این منطقه قهوه عربیکا گواتمالا در ارتفاعات بین 5000 فوت تا 6000 فوت از سطح دریا رشد می کند که متوسط دما حدود 23 درجه سانتیگراد (73 درجه فارنهایت) است.

میانگین بارندگی سالانه در منطقه Highland Huehuetenango حدود 1800 میلی متر است و رطوبت حدود 75٪ است. گیلاس قهوه از ژانویه تا آوریل برداشت می شود.

گیاهان قهوه عربیکا گواتمالا Highland Huehuetenango در اثر وزش باد گرم و خشک دشت Tehuantepec مکزیک از یخ زدگی محافظت می شوند.

خرید قهوه عربیکا گواتمالا

گواتمالا سابقه طولانی در صادرات قهوه های خود دارد و قهوه عربیکا گواتمالا در میان رسترهای ویژه کاملاً رایج است.

هنگام خرید قهوه عربیکا گواتمالا رست شده برای منزل ، توصیه می کنیم قهوه عربیکا گواتمالا را به صورت دانه خریداری کنید و از یک رستری یا فروشگاه قهوه که به صورت  تازه سفارش قهوه شما را رست می کند، و در عرض یک هفته سفارش قهوه عربیکا گواتمالا شما را تحویل می دهد، تهیه نمایید.

از خرید برندها و قهوه های میکسی که مدت هاست در قفسه های فروشگاه (یا قفسه های انبار رستری) نشسته اند ، باید اجتناب شود زیرا اینها هفته ها یا ماهها قبل از فروش نهایی رست داده می شوند ، همانطور که آنها از طریق مکان های توزیع و حمل و نقل سفر می کنند.

دانه های قهوه عربیکا گواتمالا را از آنالیزگر بخرید

واردکنندگان ویژه قهوه سبز با کارگزاران و توزیع کنندگان مستقر در گواتمالا برای وارد کردن قهوه های برشته نشده به ایالات متحده و کانادا همکاری می کنند.

اینها معمولاً محموله های فله ای – بارهای کانتینری – هستند که سپس به بخشهای عمده فروشی کوچکتر برای شرکتهای رستری قهوه تقسیم می شوند ، که در کیسه های 1 پوند و 5 پوند ، گاهی اوقات به اندازه 12 اونس ، رست می شوند و به فروش می رسند.

قهوه استارباکس گواتمالایی

Starbucks Reserve دارای قهوه های عربیکا “Casi Cielo” گواتمالایی است: “در دره آنتیگوا گواتمالا ، خاک آتشفشانی این قهوه عربیکا گواتمالایی ظریف و پیچیده را ایجاد می کند که دارای اسیدیته روشن با پایان صاف کاکائویی می باشد. نت های مزه دار آن را به عنوان یک رست متوسط با طعم های لیمو و کاکائو تیره توصیف می کنند.

حقایقی در مورد قهوه عربیکا گواتمالا

گواتمالا نهمین کشور بزرگ رشد قهوه در جهان است ، در سال 2015 در گواتمالا …
451،424،252 پوند قهوه تولید شده است
که 399،944،160 پوند آن صادر شده است
که این بدان معنی است که بیش از 89٪ از قهوه عربیکا گواتمالا تولیدی صادر شده است!

خیلی زیاد به نظر می رسد؟

در واقع 2.3٪ قهوه ای است که در سراسر جهان تولید می شود.

قهوه عربیکا گواتمالا در دام کوه “fincas” در مزارع با ارتفاع 1200 تا 1700 متر از سطح دریا پرورش داده می شود.

مراجع

[1] GUATEMALA COFFEE BEANS